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August 18, 2023

Milchsäure erklärt: Laktosefrei, vegan und ihre Rolle in eingelegten Oliven

Warum ist Milchsäure laktosefrei und vegan? Milchsäure, trotz ihres irreführenden Namens, hat in ihrer reinen Form nichts mit Milch zu tun. Der Name stammt aus...