JORDAN OLIVENÖL

Jordan Kern - Rezepte

Einfach gut Kochen!

🥟 Feta-Feigen-Tortellini in Zitronensauce
Frische Tortellini von Grund auf, gefüllt mit Feta und unserer Feigensalami, in einer cremigen Zitronensauce. Einfacher als gedacht und richtig gut. Weiterlesen
🍞 Focaccia mit Burrata und Gorgonzola
Ein Teig ganz ohne Kneten, nur gedehnt und gefaltet, dazu viel gutes Olivenöl. Und am Ende zwei Hälften, einmal herzhaft mit Burrata, einmal süß-würzig mit Gorgonzola. Weiterlesen
🍅 Panzanella, italienischer Brotsalat
Altbackenes Brot, reife Tomaten, rote Zwiebel und gutes Olivenöl. Warum der Trick mit dem Tomatensaft den Unterschied macht und das Brot dabei knusprig bleibt. Weiterlesen
Birne mit Gorgonzola, Walnuss und Radicchio
Eine Vorspeise, die nach Restaurant aussieht und doch nur aus wenigen Zutaten besteht. Kein Kochen, nur anrichten. Weiterlesen
🍈 Der beste Melonensalat überhaupt
Cantaloupe und Wassermelone in Kugeln, dazu Burrata, Iberico-Schinken und Pistazien. Der beste Melonensalat überhaupt, in wenigen Minuten gemacht. Weiterlesen
🫒 Der Oliventeller, der alles schlägt
Drei Olivensorten, Pecorino und gutes Olivenöl auf einem Teller vereint. Der mediterrane Brot-Dip, der jede Vorspeise schlägt und in wenigen Minuten fertig ist. Weiterlesen
🫒 Marinierte Oliven mit rohem weißem Spargel
Die ungewöhnlichste Antipasti der Spargelsaison: marinierte Oliven mit rohem weißem Spargel, frischem Estragon und Jordan Olivenöl. In Minuten gemacht. Weiterlesen
🫒 Mediterraner Brot-Dip: Schmeckt wie Urlaub
Olivenöl, Balsamico und das Beste aus dem Mittelmeer auf einem Teller vereint. Der Brot-Dip, der jede Vorspeise ersetzt und in wenigen Minuten fertig ist. Weiterlesen
🌶️ Sandía con Chile: Mexikanische Wassermelone
Süße Wassermelone trifft Chili, Limette und Meersalz: Sandía con Chile ist der mexikanische Streetfood-Klassiker, der süß, sauer, salzig und scharf in einem Bissen vereint. Weiterlesen
🥒 Griechischer Smashed Cucumber
Der virale Smashed Cucumber Salad in der griechischen Variante: mit Joghurt, Knoblauch, Feta und Olivenöl. Ein Tzatziki, das sich als Salat verkleidet hat. Weiterlesen
🍉 Wassermelonen-Feta-Salat mit Soja-Sesam-Dressing
Süße Wassermelone trifft salzigen Feta und ein Dressing aus Reisessig, Sojasauce und Olivenöl. Der erfrischende Sommersalat, der süß, salzig, scharf und frisch in einem Bissen vereint. Weiterlesen
🍑 Gegrillter Pfirsich mit Mascarpone-Creme
Warmer gegrillter Pfirsich, kühle Mascarpone-Creme, knackige Walnüsse. Das Sommer-Dessert, das aussieht wie aus dem Restaurant und trotzdem in keinen 10 Minuten fertig ist. Weiterlesen
🍅 Gnocchi alla Sorrentina: Das beste italienische Rezept aus Sorrent
Gnocchi, San-Marzano-Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum. Warum dieses Gericht aus Sorrent das beste italienische Rezept überhaupt ist und welche drei Zutaten den Unterschied machen. Weiterlesen
🥒 Feta-Gurken-Rolls: Das schnellste Fingerfood ohne Kochen
Dünn gehobelte Gurke, cremiger Feta, frische Minze und Pinienkerne. Warum diese Rolls in 10 Minuten fertig sind und trotzdem aussehen wie aus dem Restaurant. Weiterlesen
🍓 Erdbeer-Rhabarber-Schnecken: Das einfachste Frühlingsrezept mit Blätterteig
Blätterteig, Erdbeeren, Rhabarber und eine leichte Joghurt-Frischkäse-Creme. Warum diese Schnecken jeden klassischen Hefeteig schlagen und in unter einer Stunde fertig sind. Weiterlesen
🌿 Chimichurri: Die argentinische Sauce, die jedes Steak besser macht
Petersilie, Koriander, Knoblauch und ein gutes Olivenöl. Warum echtes Chimichurri niemals in den Mixer gehört und welche Sauce wirklich zu einem guten Steak passt. Weiterlesen
🌿 Karamellisierter weißer Spargel mit Tomate und Gin: Wenn der Klassiker mal anders darf
Vergiss kochendes Wasser. Geschälter weißer Spargel kommt geschnitten direkt in die Pfanne, wird karamellisiert und mit Gin und Tomate glasiert. Warum diese Variante alles verändert. Weiterlesen
🌿 Frankfurter Grüne Soße mit Feta: Wenn Tradition auf einen Twist trifft
Sieben Kräuter, ein Block Feta und ein Trick, der Hessen wütend macht – warum diese Version cremiger schmeckt als jede klassische Grie Soß. Weiterlesen
🌿 Rhabarber-Erdbeerkuchen mit Baiserhaube: Wenn Frühling auf einen Teller passt
Saftiger Rührteig mit Olivenöl, fruchtige Rhabarber-Erdbeer-Schicht und eine geflämmte Baiserhaube. Der Frühlingskuchen, bei dem nichts verschwendet wird. Weiterlesen
🌿 Frühlings-Carbonara mit grünem Spargel: Wenn der Klassiker Saison feiert
Italienischer Klassiker trifft Spargelsaison: Cremige Carbonara mit Pancetta, Pecorino und grünem Spargel. Mit einem Schluck Olivenöl, der alles zusammenhält. Weiterlesen
🥗 Fregola Sarda Salat: Italiens geheime Pasta trifft auf Frühling
Fregola Sarda ist Italiens bestgehütetes Pasta-Geheimnis – und diesen Frühling landet sie in unserem Salat. Mit weißem Spargel, frischen Erbsen, Parmesan und Bambatsa-Olivenöl entsteht ein Gericht, das in 20 Minuten... Weiterlesen
🥗 Spargel trifft Erdbeere: Die Frische-Explosion auf dem Teller
Spargelzeit ist die beste Zeit! In diesem Salat zeigen wir dir, wie du weißen Spargel roh mariniert und grünen Spargel kross gebraten perfekt mit Erdbeeren und Bambatsa kombinierst. Ein echtes... Weiterlesen
🌿 Bärlauch-Feta-Schnecken: Der knusprige Frühlings-Snack
Vergiss matschigen Blätterteig! Wir zeigen dir den ultimativen Muffin-Hack für perfekt runde Bärlauch-Feta-Schnecken. Mit frischem Frühlings-Bärlauch, cremigem Feta und feinstem Jordan Olivenöl wird dieser Snack zum Highlight auf jedem Brunch-Tisch.... Weiterlesen
🌱 Bärlauch-Hummus: Frühlingsfrische für deine Ostertafel
Hol dir den Frühling auf den Teller! Unser Bärlauch-Hummus ist die perfekte Kombination aus orientalischer Cremigkeit und heimischer Wildkräuter-Power. Weiterlesen
🐣 Das Oster-Highlight: Lammkarree in Perfektion
Keine Angst vor Lamm! Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung wird dein Lammkarree zum Highlight des Osterfestes – saftig, aromatisch und kinderleicht. Weiterlesen
🥗 Spargel-Kartoffelragout: Frühlingsgenuss aus der Pfanne
Spargel mal anders! Unser Ragout kombiniert zarten weißen und knackigen grünen Spargel mit goldbraun angebratenen Kartoffeln in einer cremigen Sauce. Ein Muss für die Spargelzeit. Weiterlesen
🌿 Green Tsatsiki: Der würzige Frühlings-Klassiker
Du liebst Tsatsiki, aber suchst nach einer saisonalen Abwechslung? Unser Green Tsatsiki mit Bärlauch ist cremig, würzig und leuchtend grün. Hier geht’s zum Rezept! Weiterlesen
🥧 Spargelquiche „Zweierlei“: Der Hingucker auf jeder Kaffeetafel
Keine Lust auf klassischen Spargel mit Sauce Hollandaise? Diese Quiche kombiniert weißen und grünen Spargel in einer würzigen Feta-Creme. Optisch und geschmacklich ein Highlight. Weiterlesen
🌿 Glasierter Spargel: Das Frühlings-Upgrade aus der Pfanne
Schluss mit matschigem Spargel! In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du Spargel in der Pfanne glasiert und mit Bärlauchpesto veredelst. Ein Muss für die Saison. Weiterlesen
🌿 Bärlauchpesto: Der grüne Frühlingsbote im Glas
Die Bärlauch-Saison ist kurz, also nutze sie! Unser Bärlauchpesto ist die ultimative Wunderwaffe für Pasta, Baguette oder als Topping. So schmeckt der Frühling. Weiterlesen
🎀 Pink Pasta: Der Farbtupfer auf deinem Teller
Langweilige Pasta war gestern! Unsere Pink Pasta mit Rote Bete und Feta ist der Star auf jedem Tisch. Erfahre, wie du diese knallige Sauce in nur 5 Minuten zauberst. Weiterlesen
🥨 Das Brezel-Upgrade: Aufgeschlagene Schnittlauch-Olivenöl-Butter
Jeder kennt die Butterbrezel vom Bäcker. Aber hast du sie schon mal mit hausgemachter, aufgeschlagener Schnittlauchbutter probiert? Ein Gamechanger für jede Brotzeit. Weiterlesen
🍋 Feta-Zitronenpasta: Der Blitz-Klassiker
Keine Lust auf langes Kochen? Diese Pasta ist die Rettung! Die Kombination aus cremigem Feta, spritziger Zitrone und flüssigem Gold (Olivenöl) ist unschlagbar. Weiterlesen
🧈 Olivenöl-Butter: Das flüssige Gold in streichzarter Form
Du liebst den Geschmack von Olivenöl, möchtest es aber streichzart auf dein Brot? Diese Olivenöl-Butter ist die Lösung. Edel, cremig und vegan. Weiterlesen
🍄 Portobello: Das vegetarische Highlight vom Blech
Vergiss langweilige Beilagen! Diese gefüllten Portobellos sind durch die Kombination aus Feta, Zitrone und Kräutern ein echtes Highlight. Außen würzig, innen cremig. Weiterlesen
🥕 Goldgelber Genuss: In Honig glasierte Rüben
Langweilige Karotten waren gestern! Diese in Honig glasierten gelben Rüben überzeugen durch die perfekte Balance aus Süße, Säure und leichter Schärfe. Weiterlesen
🥗 Pico de Gallo: Der Frische-Kick für jedes Gericht
Vergiss fertige Salsas! Diese Pico de Gallo ist die ultimative Frische-Explosion. Wir zeigen dir, wie du den mexikanischen Klassiker mit nur wenigen Zutaten selbst machst. Weiterlesen
🧀 Gebackener Feta: Der cremige Traum aus dem Ofen
Vergiss langweilige Abendbrote! Dieser gebackene Feta ist die perfekte Symbiose aus Wärme, Cremigkeit und der Knusprigkeit eines echten Premium-Brotes. Weiterlesen
🥩 Bifteki: Der gefüllte Klassiker der griechischen Küche
Vergiss trockene Fleischpflanzerl! Unsere Bifteki sind durch angeschwitzte Zwiebeln und den Schafkäse-Kern unschlagbar saftig. Das perfekte griechische Abendessen.   Weiterlesen
🥣 Giaourtlou: Der Joghurt-Dip, der Tzatziki Konkurrenz macht
Tzatziki war gestern! Heute machen wir Giaourtlou – den heimlichen Star der griechischen Meze-Küche. 🥣 Dieser cremige Joghurt-Dip mit feinen Zwiebeln, frischem Dill und einem kräftigen Schuss Jordan Olivenöl ist... Weiterlesen
🍰 Valentinstags-Torte
Du weißt nicht, was du deiner Freundin schenken sollst? Wir haben die Lösung! Diese kleine Valentinstags-Torte kombiniert fluffigen Biskuit mit einer raffinierten Creme aus weißer Schokolade und einem Hauch Olivenöl. Weiterlesen
🌯 Gourmet-Reste-Wraps: Besser als jedes Takeaway
Hand aufs Herz: Ein richtig gutes Resteessen ist oft besser als jedes teure Takeaway! 🌯 Wir verwandeln einfache Wraps in ein Gourmet-Highlight. Das Geheimnis? Ein spezieller Guacamole-Hack mit weißem Jordan... Weiterlesen
🍊 Koulourakia Portokaliou: Griechisches Orangen-Gebäck mit Olivenöl
Außen knusprig, innen mürbe und voller Fruchtgeschmack: Entdecke das Geheimnis der traditionellen griechischen Orangenkekse. Anstelle von Butter verwenden wir unser Jordan Olivenöl, was zusammen mit frischem Orangensaft und einer Prise... Weiterlesen
🍆 Baba Ghanoush: Der rauchige Klassiker
Baba Ganoush ist das Herzstück jeder Meze-Platte. Der rauchige Geschmack der Aubergine gepaart mit frischen Granatapfelkernen und bestem Olivenöl sorgt für Fernweh auf dem Teller. Weiterlesen
🍝 Cacio e Pepe: Die Kunst der römischen Pasta
Cacio e Pepe ist die Königsdisziplin der Pasta. Wir zeigen dir, wie du aus nur drei Zutaten eine Sauce zauberst, die so cremig ist, dass du nie wieder Sahne an... Weiterlesen
🧄 Skordalia: Das Geheimnis der griechischen Knoblauchcreme
Skordalia ist der Inbegriff griechischer Gastfreundschaft. Diese intensive Kartoffel-Knoblauch-Creme verfeinert jedes Gericht – wir zeigen dir das Original-Rezept mit ordentlich Wumms. Weiterlesen
🥭 Mango-Feta-Salat: Die exotische Umami-Bombe
Süße Mango trifft auf salzigen Feta – eine Kombination, die schon allein überzeugt. Doch mit frischem Basilikum, der milden Schärfe von Chili-Flocken und dem floralen Aroma von Rosa Pfeffer wird... Weiterlesen
🥓 Datteln im Speckmantel: Das Upgrade mit cremiger Feta-Füllung
Süß, salzig und unglaublich cremig. Wir zeigen dir, wie du Datteln im Speckmantel durch eine Feta-Füllung und den Airfryer perfektionierst. Weiterlesen
🥑 Avocado-Feta-Creme: Samtige Textur trifft auf grüne Frische
Keine Lust auf langweilige Aufstriche? Diese Avocado-Feta-Creme nutzt die Lake für das ultimative Aroma. Weiterlesen
🍯 Mini Tarte Tatin: Feige, Feta & der perfekte Karamell-Glow
Du suchst ein Rezept, das wenig Aufwand macht, aber nach Sterneküche aussieht? Unsere Mini Tarte Tatins sind die perfekte Antwort. Weiterlesen