Ein elegantes, vegetarisches Vorspeisen-Highlight: dünn gehobelte, bereits gekochte Rote Bete, auf Carpaccio-Art angerichtet und mit feinem Balsamico, Zitronenpfeffer, Fleur de Sel, würzigem Feta, einem Hauch...

Ein mediterraner Twist für das klassische Beef Tatar: fein geschnittenes Rindfleisch trifft auf Kalamata-Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten und frischen Schnittlauch. Statt einer fertigen Sauce wird...

Teil 3 der Fridge Goals-Reihe: eine schnell gemixte Feta-Mayonnaise, die du im Glas aufbewahren kannst — perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Sauce. Einfach Feta direkt...

Warmer Milchreis gehört zu den kleinen Alltagsfreuden. Diese Version beginnt mit einem kurzen Anschwitzen des Rundkornreises in Butter, dann kommt die Milch dazu — mit...

Seidig, tief karamellisiert und pur im Glas: diese Version der karamellisierten Balsamico-Zwiebeln kommt ohne Zucker aus. Stattdessen werden die Zwiebeln sehr langsam in reichlich Butter...

Parmigiana di Melanzane ist ein zeitloses Wohlfühlgericht: sanfte Tomatensauce, zart gebackene Auberginenscheiben und geschmolzener Käse, geschichtet und im Ofen zu einer goldbraunen Kruste verbunden. Die...

Ein einfacher, aromatischer Antipasti-Klassiker — dünn geschnittene Auberginen und Zucchini werden eingesalzen, kurz angebraten, mit Oregano und Salz gewürzt und anschließend komplett in Jordan Olivenöl...

Dieser samtige Hummus ist schnell zubereitet, lässt sich prima in Gläsern aufbewahren und eignet sich perfekt als vielseitiger Vorrat für Snacks, Bowls oder spontanes Dinner...

Saftig, karamellisiert und herzhaft-süß — so servierst du deinen Hokkaido-Kürbis auf die beste Art: in Spalten geschmort, mit Jordan Olivenöl und Knoblauchöl gewürzt, mit Fleur...