Unser Öl &amp; Lesbos

Die Region und ihre Oliven

Mittlerweile gibt es über 60 Olivensorten in Griechenland: große, kleine, runde, längliche, saftige und fleischige. Ganz abgesehen von den vielen Geschmacksrichtungen.

Die drei großen Olivenanbaugebiete sind Kreta, Kalamata und Lesbos. Trotz der 11 Millionen Olivenbäume ist das Olivenöl von Lesbos nicht sehr bekannt. Das mag daran liegen, dass das Wort Marketing hier unbekannt ist und dass die restliche Bevölkerung lieber ein schweres Öl verwendet. Es ist nämlich eine Besonderheit unseres Öls, dass es leicht verdaulich und verträglich ist.

Die drei großen Olivenanbaugebiete

Kreta, Kalamata und Lesbos zählen zu den wichtigsten Olivenregionen Griechenlands. Auf Lesbos werden die Sorten Kolovi, Ladolia und Adramitiani angebaut. Letztere kommt von der kleinasiatischen Küste und ist weltweit nur auf Lesbos zu finden.

Sie bringt keine riesigen Erträge, liefert aber ein ausgezeichnetes Aroma. Unser Jordan Olivenöl besteht ausschließlich aus den Sorten Kolovi und Adramitiani. Ganz frisch, also ein bis zwei Monate nach dem Pressen, ist das Öl etwas pfeffrig im Geschmack. Gerade diese Besonderheit macht einen Teil seiner Qualität aus.

Natürliche Bewirtschaftung und sofortige Verarbeitung

Unsere Olivenbäume werden auch während der Trockenzeit nicht bewässert. Es wird keine Chemie gegen Insektizide verwendet. Gegen die Fruchtfliege werden ausschließlich Lockstoffe in die Olivenbäume gehangen. Der Boden wird nur mit Naturdünger bereichert, den Rest regeln Sonne und Natur.

Unsere Oliven werden ausschließlich mit der Hand geerntet und anschließend sofort ohne weitere Lagerung verarbeitet. Der Fettsäuregehalt unserer Ernte 2011/12 lag bei 0,14 %. Je weniger, desto besser. Nach der EU-Verordnung darf ein Olivenöl nur als "natives Olivenöl extra" bezeichnet werden, wenn der Fettsäuregehalt zwischen 0,1 und 0,8 % beträgt.

Jordan Olivenöl Infotext

Jordan Olivenöl - Natives Olivenöl Extra

Die Oliven für Jordan Olivenöl stammen ausschließlich aus eigenem Anbau und von Familien aus der Bergregion der Insel Lesbos. Sie werden von Hand geerntet und auf natürlichem Wege weiterverarbeitet. Eventuelle Eintrübungen und ein manchmal vorkommender Bodensatz sind Merkmale einer natürlichen und hochwertigen Verarbeitung. So gewährleisten wir, dass die wertvollen Fettbegleitstoffe und der feinfruchtige Geschmack im Olivenöl erhalten bleiben.

Premium Qualität über Generationen: Bereits in der dritten Generation bewirtschaften wir unsere Jordan Olivenhaine auf der griechischen Insel Lesbos. Heute führt Bastian Jordan den Betrieb in der dritten Generation und die vierte klettert auch bereits auf die Bäume.

Faire Partnerschaft: Außergewöhnliche Qualität zu fairen Preisen für unsere Kunden. Gewinnung des Jordan Olivenöls auf natürliche Weise ohne Filterung: Wir filtern unser Olivenöl nur mit einem feinmaschigen Metallsieb und lagern es anschließend in großen Stahltanks, in denen sich verbleibende Schwebstoffe langsam am Boden absetzen.

Produktinfos: