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Spirit of Spice - Schwarzkümmel - 40g

Name: Spirit of Spice - Schwarzkümmel - 40g
Brand: Spirit of Spice
SKU: 730
Price: 4.6 EUR
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Name: Nigella sativa, Nigella, Jungfer im Grünen
Pflanzenfamilie: Apiaceae (Doldenblütengewächse)

Geschmack: nussig, rauchig und etwas scharf
Der Geschmack vom Schwarzkümmel ist nussig, rauchig, etwas scharf. Der aromatische Geschmack entfaltet sich erst richtig durch
das Anrösten der Samen.

Geschichte: Nigella stammt aus Westasien und ist nicht mit Kümmel oder mit Kreuzkümmel / Cumin verwandt! Alle drei "Kümmel" haben ein völlig unterschiedliches Geschmacksbild! Fester Bestandteil der Gewürzmischung ras el hanout. Man nimmt an das Nigella bereits vor Christus bekannt war und bereits damals, wie auch heute noch (z.B. türkisches Fladenbrot) Brot verfeinerte.

Anwendung: Fladenbrot, Brötchen, Hülsenfrüchte, Salate - Gurkensalat!, Joghurtsoßen, Wurzelgemüse, Reisgerichte, Bratkartoffeln
Nigella wird von jeher zum Verfeinern von Backwaren verwendet. Schmeckt aber auch hervorragend zum Joghurt, rundet den Gurkensalat perfekt ab, passt wie Kümmel zu fettem Fleisch und Gemüse.

Herkunft: Nicht EU

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich