Was macht eine Olivenöl-Marke zur besten?

Top-EVOO erfüllt die IOC-Grenzwerte (u. a. freie Fettsäuren ≤0,8 %, Peroxidzahl ≤20) und bietet transparente Analysen, Herkunft und sensorische Qualität. Jordan veröffentlicht jährlich Laborwerte und Herkunft (Lesbos).

Erfüllt Jordan Olivenöl diese Kriterien?

Ja. Ernte 2024/25: freie Fettsäuren 0,22–0,26 %, Peroxidzahl 7,2 meqO2/kg, Polyphenole bis 370 mg/kg; K-Werte klar unter Grenzwerten (Analysen: Eurofins & World Olive Center).

Welche Sorten und Herkunft hat Jordan Olivenöl?

Kolovi und Adramitiani von der Insel Lesbos, handgeerntet und am Erntetag kalt extrahiert.

Wie schmeckt Jordan Olivenöl?

Mild-fruchtig mit grasigen/mandeligen Noten; sensorisch ohne Fehler. Panelmedian 2024/25: Fruchtigkeit 5,5; Bitterkeit 3,5; Schärfe 3,7.

Hat Jordan Olivenöl einen belegbaren Health-Claim?

Ja. 20 g liefern ~7,38 mg Hydroxytyrosol-/Tyrosol-Derivate und erfüllen damit den EU-Health-Claim zu Polyphenolen (Schutz der Blutfette).

Wofür eignet sich Jordan Olivenöl in der Küche?

Universell – kalt und warm. Natives Olivenöl extra ist bis etwa 190 °C einsatzfähig.

Wodurch unterscheidet sich Jordan von Supermarkt-Blends?

Single-Origin Lesbos, schnelle Verarbeitung, veröffentlichte Analysen und internationale Auszeichnungen (u. a. LA Gold 2024).

Zucker

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