Spirit of Spice - Rosmarin geschnitten - 20g

Name: rosmarinus officinalis
Pflanzenfamilie: Lamiaceae (Lippenblütengewächse)

Geschmack: leicht nach Kampfer, sehr aromatisch und harzig - leicht bitter

Geschichte: Rosmarin war in der Antike vielen Völkern heilig. Rosmarin war nicht selten eine Grabgabe. Reste von Rosmarin wurden in den ägyptischen Königsgräbern gefunden und die Griechen schmückten damit Götterbilder. Zur Hochzeit trugen Bräute einen Rosmarinkranz.
Bereits im 9 Jahrhundert ordnete Karl der Große an ,dass dieses Kraut in den Ländereien des karolingischen Reiches mit anzubauen sei (Capitulare de villis). Heute ist Rosmarin in ganz Europa weit verbreitet - er ist nicht immer winterhart, aber ein Versuch im Garten ein Pflänzchen zu ziehen lohnt sich allemal... Rosmarin verfeinert die Mischungen bella donna, BBQ chicken, pomm & fritz, pizza e piu, provence

Besonderes: Rosmarin wurde mystifiziert und war vielen Völkern heilig.

Anwendung: Lamm, Rind, Fisch, knusprige Ofenkartoffeln, BBQ Marinaden, Brot und Gebäck, Desserts, Pasta Soßen, Gemüsegerichte
Rosmarin ist aus Europa nicht wegzudenken. Vor allem im südlichen Europa wird Rosmarin vielfältig eingesetzt. Es passt hervorragend zu Lamm, Rind, Fisch, knusprigen Ofenkartoffeln und wer hätte das gedacht auch toll zum Dessert. Da die Blätter recht hart sind, kann man ganze Zweige mitkochen und vor dem Servieren entnehmen oder sehr fein hacken.

Herkunft: EU (Spanien) und Nicht EU (Marokko)

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich