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1 EL Olivenöl am Tag: Was bringt es?

Auf TikTok sieht man sie häufig: Menschen, die einen Esslöffel oder ein Pinchen Olivenöl zu sich nehmen. Aber was ist dran an den Videos? Hat es tatsächlich gesundheitliche Vorteile?

Die kurze Antwort lautet: Ja!

Der Ursprung dieses Trends liegt in der mediterranen Küche. Sie ist reich an gesunden Fetten, Gemüse, Obst, Olivenöl, weißem Fleisch, Fisch etc. Bei verschiedenen Studien wurde bereits bewiesen, dass eine Ernährung mit gesunden Fetten mehr positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat, als eine fettfreie Ernährung. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass unser Gehirn aus ca. 60% Fett besteht und dieses benötigt, um richtig zu funktionieren, macht es doch tatsächlich Sinn dem Körper auch gesunde Fette, zum Beispiel in Form von Olivenöl, hinzuzufügen.
So erkranken besonders Kreter seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen als der Durchschnitt Europas. Daher rührt auch die sogenannte Kreta-Diät. Diese Diät ist reich an pflanzlichen Polyphenolen, wie sie in Olivenöl zu finden sind.

Die enthaltenen Polyphenole (Was Polyphenole sind, lest ihr hier nach) im Olivenöl können beispielsweise Diabetes und Übergewicht vorsorgen. Außerdem schützen sie die Blutfette vor oxidativem Stress. Nicht alle gesundheitlichen Aspekte von Olivenöl sind bereits ausführlich erforscht, daher werden wir hier nicht auf die weiteren positiven Aspekte eingehen.

Am gesündesten ist Olivenöl in seinem Rohzustand, sprich kalt direkt aus der Flasche oder dem Kanister. Dadurch entstand der Tipp, täglich einen Esslöffel Olivenöl zu sich nehmen. Selbstverständlich geht das auch auf anderen Wegen: als Salatdressing, zum Dippen mit Baguette, als Butterersatz, im Pesto, … deiner Kreativität in der Küche sind keine Grenzen gesetzt.

Hast du bereits Erfahrung mit der täglichen Einnahme von Olivenöl?

 

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