Beschreibung
Highlights auf einen Blick
-
Über 70 Rezepte – von bewährten Klassikern bis zu überraschenden Neuschöpfungen
-
„Pizza-Matrix“ zur intuitiven Navigation – finde schnell, was zu deinem Geschmack passt
-
Wissenschaftlich fundierte Tipps von Dr. Thomas Vilgis – lerne, warum die perfekte Kruste knusprig wird und wie Aromen harmonieren
-
Ausführliche Schritt-für-Schritt Anleitungen, inspirierende Food-Fotografie und humorvolle Infografiken
-
Premium Ausstattung: fühlbare Prägung, Spotlack & glanzvolle Details auf dem Umschlag
Für wen ist das Buch?
Perfekt geeignet für:
-
ambitionierte Hobbyköche und Foodies
-
professionelle Pizzabäcker und Köch*innen
-
alle, die tiefer einsteigen wollen in Themen wie Teigführung, Brand, Sauerteig, Hydration, Röstaromen etc.
Warum du In Pizza We Crust lieben wirst
-
Tradition trifft Innovation – alte Rezepte werden neu gedacht und erweitert.
-
Verstehen, nicht nur Nachbacken – wissenschaftliche Einblicke helfen dir, Technik & Geschmack zu verstehen.
-
Visuelles Erlebnis – hochwertige Fotos & Infografiken lassen dich hinter die Kulissen schauen.
Weitere Infos
-
ISBN: 978-3-7667-2808-1
-
Format: Hardcover mit edler Prägung und Spotlack
