Beschreibung
Name: Piper nigrum
Die Malabarküste zählt nicht nur zur ältesten, sondern auch zur besten Pfefferanbauregion der Welt. Und genau aus dieser Region, dem Indischen Bundesstatt Kerala stammt dieser Pfeffer. Malaber Pfeffer ist quasi der "kleine Bruder" vom Tellicherry Pfeffer.
Pfeffer aus dieser Region zeichnen sich durch einen besonders hohen Gehalt an ätherischen Ölen aus, und sind daher sehr aromatisch.
Geschmack: aromatisch pfeffrig
Anwendung: immer, wenn etwas Pfeffer fehlt - universell einsetzbar!
Herkunft: Nicht EU
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
