🥭 Bastis Feta-Creme mit Mango-Salsa: Die perfekte Aromen-Symbiose

✨ Wenn Salzigkeit auf exotische Frucht trifft

Bastian hat in der Küche experimentiert und das Ergebnis ist ein echtes Highlight für alle, die das Besondere suchen. Diese Feta-Creme ist weit mehr als ein einfacher Dip. Die samtige Textur des aufgeschlagenen Fetas bildet das ideale Fundament für eine aromatische, leicht scharfe Mango-Kräuter-Salsa.

Dank unseres fruchtigen Jordan Olivenöls werden die gegensätzlichen Aromen von Käse und Frucht harmonisch miteinander verbunden. Ein Muss für deinen nächsten Meze-Abend!

Zutaten für die Creme

Zutaten für die Salsa

So bereitest du es zu:

1. Die Feta-Creme: Gib den Feta, die Feta-Lake, den griechischen Joghurt und einen Schuss Jordan Olivenöl in einen Mixer. Mixe alles so lange, bis eine komplett glatte, samtige Creme entsteht. Streiche diese als Basis auf einen flachen Teller oder in eine Schüssel.

2. Die Kräuter-Basis: Gib Basilikum, Minze, Knoblauch, Zwiebel, Zitronensaft, Olivenöl und die getrocknete Chili in den Mixer. Bastis Profi-Tipp: Nur kurz "pulsieren", damit die Kräuter und Zwiebeln gehackt werden, aber ihre Struktur behalten.

3. Die Salsa vollenden: Rühre das Mangopüree vorsichtig unter die gehackte Kräuter-Mischung.

4. Anrichten: Verteile die Mango-Salsa großzügig auf der Feta-Creme und serviere das Ganze am besten mit frischem Brot.

Genuss-Tipp: Die Salsa gewinnt an Tiefe, wenn du sie etwa 15 Minuten ziehen lässt, bevor du sie auf die Creme gibst. So entfalten die Kräuter ihr volles Aroma im Olivenöl.