Die Olivenernte ist für uns auf der Insel Lesbos die intensivste Zeit des Jahres. In diesem Jahr war sie jedoch nicht nur von harter Arbeit geprägt, sondern auch von besonderer Dankbarkeit und einem außergewöhnlichen Besuch aus Deutschland. Ich hatte das Vergnügen, eine Gruppe leidenschaftlicher Kulinarik-Experten in unseren Hainen begrüßen zu dürfen, darunter die beiden gelernten Köche und Food-Influencer Anton Behnke und Tim Armann, besser bekannt als das Duo hinter „Brot mit Ei“.
Begleitet wurden sie von vertrauten Gesichtern: unserem Markenbotschafter Elias Engers („Bambatsa Leute“), Michael Becher vom Industrieverein Langenfeld und meinem langjährigen Jugendfreund Nils Georgi. Gemeinsam haben wir erlebt, was es wirklich bedeutet, ein Naturprodukt wie unser Natives Olivenöl Extra herzustellen.
Warum der Blick hinter die Kulissen für Köche so wichtig ist
Für Anton und Tim ging mit diesem Besuch ein lang gehegter Traum in Erfüllung: Einmal live bei der Olivenernte dabei zu sein. Es ist eine Sache, ein hochwertiges Öl in der Küche zu verwenden, aber eine ganz andere, den Entstehungsprozess physisch zu spüren.
Unsere Arbeit in den Hainen von Lesbos ist traditionelles Handwerk. Das bedeutet:
- Körperlicher Einsatz: Der Umgang mit Rechen und Stöcken erfordert Kraft und Ausdauer.
- Schweres Gelände: Das Ausbreiten der Netze an unseren oft steilen, schwer zugänglichen Hängen ist eine logistische Herausforderung.
- Ganzheitliche Landwirtschaft: Dazu gehört auch die Pflege unserer Schafe, die nicht nur für die Düngung der Haine sorgen, sondern auch die Milch für unseren Feta liefern.
Dieser Besuch hat meinen Gästen verdeutlicht, wie viel Herzblut in jedem Tropfen Öl steckt. Beide betonten mehrfach, wie „erdend“ diese Erfahrung sei. Wenn man selbst Hand anlegt, verändert sich der Blick auf das Lebensmittel und der Respekt vor der landwirtschaftlichen Erzeugung wächst enorm.
Warum wir (noch) keinen Olivenöl-Tourismus anbieten
Da wir durch Besuche wie diesen oft gefragt werden, ob man eine solche „Ernte-Reise“ bei Jordan Olivenöl buchen kann, möchte ich hier transparent antworten: Aktuell bieten wir dies nicht als touristische Standard-Aktivität an.
Der Grund dafür ist simpel, aber wichtig: Meine Prioritäten liegen derzeit voll und ganz auf meiner Familie und meiner Arbeit als Olivenbauer und Unternehmer. Solange meine Kinder im schulpflichtigen Alter sind, ist meine Zeit ein kostbares Gut, das ich sorgsam aufteile. Das Fehlen von „freier Zeit“ stört mich dabei keineswegs – denn sowohl meine Familie als auch die Arbeit in den Olivenhainen erfüllen mich zutiefst. Es ist ein Zustand des „Erfülltseins“, nicht des bloßen „Ausgefülltseins“.
Vielleicht wird der Agrotourismus in Zukunft ein Thema für uns, wenn sich die Lebensphasen ändern. Bis dahin konzentrieren wir uns darauf, das bestmögliche Olivenöl für euch zu produzieren.
Ein wertvoller Austausch für beide Seiten
Der Besuch von „Brot mit Ei“ und unseren Partnern war keine Einbahnstraße. Nicht nur die Gäste nahmen neue Erkenntnisse mit, auch für uns – die Olivenbauern, Ölmüller und Schäfer vor Ort – war der Austausch bereichernd.
Es gibt uns Kraft und Motivation, wenn wir sehen, dass unsere harte Arbeit von Fachleuten aus der Gastronomie gesehen und wertgeschätzt wird. Dieser Respekt ist der Treibstoff, der uns auch an langen Erntetagen antreibt, weiterhin auf Qualität und Tradition zu setzen.
Zusammenfassung des Besuchs
- Gäste: Anton Behnke & Tim Armann (Brot mit Ei), Elias Engers, Michael Becher, Nils Georgi.
- Erkenntnis: Landwirtschaft ist körperliche Schwerstarbeit, die Respekt verdient.
- Status Quo: Keine touristischen Touren, voller Fokus auf Produktqualität und Familie.
Häufige Fragen zur Olivenernte bei Jordan
Wann findet die Olivenernte auf Lesbos statt?
Die Ernte beginnt in der Regel im späten Herbst (Oktober/November) und zieht sich bis in die Wintermonate hinein. Der genaue Zeitpunkt hängt vom Reifegrad der Oliven und den klimatischen Bedingungen des jeweiligen Jahres ab, um den optimalen Polyphenolgehalt und Geschmack zu garantieren.
Kann man als Privatperson bei der Ernte helfen?
Derzeit bieten wir keine organisierten Ernte-Reisen oder touristischen Programme an. Da wir ein Familienunternehmen sind, liegt unser Fokus auf der effizienten Einbringung der Ernte und der Qualitätssicherung. Ausnahmen wie der Besuch von engen Partnern und Fachleuten dienen dem fachlichen Austausch.
Warum ist die Ernte auf Lesbos so aufwendig?
Die Topographie von Lesbos mit ihren vielen Terrassen und steilen Hängen erlaubt oft keinen Einsatz von großen Erntemaschinen. Wir setzen daher auf traditionelle Handarbeit und den Einsatz kleinerer Hilfsmittel wie Rechen. Das ist zwar mühsamer, schont aber die Bäume und sorgt für eine besonders hohe Qualität der Oliven.
