✨ Sweet & Savory: So schnell geht Pinsa auf Gourmet-Niveau
Wenn der Heißhunger auf etwas Besonderes zuschlägt, aber die Zeit knapp ist, kommt unsere Pinsa-Kreation ins Spiel. Durch die Verwendung von fertigen Pinsa-Böden sparen wir Zeit, ohne beim Geschmack Kompromisse einzugehen.
Dieser Belag ist ein Meisterstück des Food Pairings: Die leicht süße, saftige Birne trifft auf den würzigen, salzigen Feta und den unwiderstehlich geschmolzenen Raclette-Käse. Das Geheimnis des Tiefgangs liegt im Finish: Ein Schuss unseres Bambatsa Olivenöls und die Süße des Jordan Honigs runden das Erlebnis perfekt ab.
In nur 5–7 Minuten servieren Sie ein Gericht, das nach Stunden im Ofen schmeckt.
Zutaten
| Zutat | Menge |
| Pinsa-Boden | 1 Stk. (fertig) |
| Naturjoghurt (griechisch) | 1–2 EL |
| Birne | 1/2 Stk. |
| Feta | 50 g |
| Raclette-Käse | 2–3 Scheiben |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack |
| Jordan Honig | 1 TL |
| Bambatsa Olivenöl | Schuss zum Finishen |
| Frühlingslauch | Frisch geschnitten |
1. Pinsa vorbereiten und Basis legen
-
Basis: Den fertigen Pinsa-Boden auf ein Backblech legen.
-
Joghurt-Schicht: Den Boden dünn und gleichmäßig mit griechischem Joghurt bestreichen. Dies dient als feine, leicht säuerliche Basis und verhindert das Austrocknen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
2. Belegen und Überbacken
-
Birne: Die Birnenhälfte dünn hobeln (z.B. mit einem Gemüsehobel) und auf der Joghurtbasis verteilen.
-
Käse: Feta zerbröseln und über die Birne geben. Anschließend die Raclette-Scheiben darüber legen.
-
Backen: Die Pinsa für circa 5–7 Minuten im vorgeheizten Ofen bei $220\,^\circ\text{C}$ Ober-/Unterhitze oder Grillfunktion backen. Der Käse sollte goldbraun sein und Blasen werfen.
3. Das elegante Finish
-
Honig: Die heiße Pinsa aus dem Ofen nehmen und sofort mit einem Teelöffel Jordan Honig beträufeln, um die Karamellisierung zu starten.
-
Aroma: Einen Schuss Bambatsa Olivenöl über die gesamte Pinsa geben. Das Olivenöl bindet die Aromen und sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension.
-
Frische: Mit frisch geschnittenem Frühlingslauch bestreuen. Sofort servieren.
Genuss-Tipp: Die Kombination aus dem warmen, schmelzenden Raclette und dem kalten, frischen Frühlingslauch ist der Schlüssel zu diesem unvergesslichen Genuss.
