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Ein richtig gutes Resteessen ist oft besser als jedes teure Takeaway. Warum? Weil du die volle Kontrolle über die Qualität hast. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du einfache Reste mit ein paar Handgriffen und den richtigen Jordan-Produkten in ein echtes Highlight verwandelst.
Der Clou: Wir braten die Wraps in Jordan Olivenöl an. Das sorgt für eine goldene Kruste und einen Crunch, den du mit Butter oder neutralem Öl so nie hinbekommen würdest.
Die Zutatenliste
| Komponente | Details |
| Basis | Weizen- oder Vollkorn-Wraps (Tortillas) |
| Guacamole | Reife Avocado, Salz, Pfeffer & Weißer Jordan Balsamico |
| Käse | Unser originaler Jordan Feta (gekrümelt) |
| Saucen | Hausgemachte Aioli & Hot Honey |
| Zum Braten | Reichlich Jordan Olivenöl |
Hinweis: Die Rezepte für unsere selbstgemachte Aioli findest du bereits hier bei uns im Blog!
Schritt-für-Schritt zum perfekten Crunch:
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Guacamole-Hack: Zerdrücke die Avocado und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und dem weißen Jordan Balsamico ab. Die milde Säure des Balsamicos macht die Guacamole viel feiner als herkömmliche Limette und verhindert das Braunwerden.
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Belegen: Bestreiche die Wraps großzügig mit der Guacamole und der restlichen Aioli. Krümel den Jordan Feta darüber und gib für den finalen Kick einen ordentlichen Schuss Hot Honey dazu.
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Falten & Braten: Klappe den Wrap fest ein. Erhitze reichlich Jordan Olivenöl in einer Pfanne und lege den Wrap mit der Naht nach unten hinein.
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Das Finish: Brate den Wrap von beiden Seiten goldbraun an, bis die Kruste maximal knusprig ist. Das Öl sorgt für diese perfekte Textur, die man förmlich hören kann!
Elias' Tipp: Der weiße Balsamico in der Guacamole ist ein echter Gamechanger. Er ist weniger aggressiv als Zitrusfrüchte und hebt die cremigen Nuancen der Avocado extrem gut hervor.
