Grilled Cheese mit Feigensenf, Gruyère & Camembert – Rezept für das perfekte Käse-Sandwich

Ein Grilled Cheese Sandwich ist purer Komfort auf dem Teller – und mit unserem hausgemachten Feigensenf, aromatischem Gruyère und cremigem Camembert wird daraus ein echter Gourmet-Genuss. Dieses Rezept kombiniert süße, würzige und herzhafte Noten zu einem knusprigen, geschmolzenen Sandwich, das sowohl im Alltag als auch als Highlight für Gäste funktioniert.

Zutaten (für 2 Sandwiches)

Feigensenf

• 80 g getrocknete Feigen, grob gehackt

• 100 ml Wasser

• 1 EL Dijon-Senf

• 1–2 EL weißer Balsamico (nach Geschmack)

• 1 EL Honig

• Salz & schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Sandwich

• 4 Scheiben Bio-Brot 

• ca. 80 g Gruyère, gerieben 

• ca. 80 g Camembert

• 1 EL Olivenöl

• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Feigensenf herstellen

1. Gehackte Feigen und Wasser in einen kleinen Topf geben.

2. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Feigen weich sind.

3. Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und fein pürieren.

4. Dijon-Senf, weißen Balsamico und Honig unterrühren.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. mit etwas Wasser glattrühren.

2. Sandwich belegen

1. Brotscheiben innen mit einer dünnen Schicht Feigensenf bestreichen.

2. Mit Gruyère und Camembert belegen.

3. Mit den übrigen Brotscheiben abdecken.

3. Braten

1. Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Sandwiches hineingeben und 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis der Käse schmilzt.

3. Leicht andrücken, damit der Käse gleichmäßig verteilt wird.